随着科技的不断进步,人们对于食品质量和安全的要求也越来越高,而NFC果汁近年来成为了不少消费者的首选之一,其保质期之长更是备受瞩目。那么,NFC果汁为什么保质期那么久呢?
首先,我们来了解一下什么是NFC果汁。NFC是指NotFromConcentrate,即“非浓缩果汁”,这种果汁采用的是新鲜水果,不经过浓缩和添加其他成分,口感与新鲜水果相近,营养成分保存较完整。
那么NFC果汁为什么保质期那么久呢?这是因为NFC果汁在生产过程中引入了先进的杀菌技术,采用高压处理技术杀菌,杀灭果汁中的微生物,保证果汁在不添加任何防腐剂的情况下也可以保质期较长。
高压处理技术是一种新型的杀菌技术,也被称为高压灭菌或高压灭菌技术。该技术通过将食物放置在高压容器中,加压达到4万磅或更高压力,这种高压力可以杀灭微生物的细胞结构,使其失去活,同时不会破坏食品的营养成分和口感。